無事に梅干しが出来上がりました!!

去年より、梅干しの量が増えたからちゃんと干せるか心配だったけど、無事に一回で干せました〜!!!

今年もいい感じに漬けることが出来たので一安心です。

本当はここから1年くらい寝かせたいんだけどねぇ…
去年の梅干しもしばらく寝かすことで角が取れて、色もいい感じになったのでしばらく寝かせた方がいいことは立証済み!!

これから徐々に変化が現れるのも楽しみっ!!!

今年は、梅酢もたっぷり出来上がりましたw
右4本が今年の梅酢!!